mes recettes, facile a executer à la maison
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Ingrédients pour 8 personnes 250 g de pâte à foncer ou sabler(180g farine,55g de beurre,1 oeuf, sel) 2 cuillères à soupe de persil haché 1.500 kg de pomme de terre sel, poivre, muscade 100 g de beurre 200 g d’oignons ¼ de litre de crème Eplucher les pommes...
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Ingrédients pour 10 a 12 personnes 1 kg de foie gras de canard 100 g de figues sèches bleu de provence 15 g de sel 5 g de poivre 1 râpure de noix de muscade 1 g de sel rose 15g de sucre 10 cl de baume de Venise 1 ° Mettre les foies de canards à dégorger...
Lire la suiteIngrédients 150g de carotte 150 g de céleri rave 150 g de haricot vert 150 g de petit pois 150 g de choux-fleurs 1 blanc de poireau 500 g de courgette 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de cerfeuil 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de basilic 40 g de gelée...
Lire la suiteIngrédients :pour 8 personnes 1.2 kg d’aubergines 0.500 de tomate 0.200 d’oignons 6 oeufs 1 bouquet de thym 1 bouquet de coriandre 4 gousses d 'ail 3 dl d'huile d 'olive 30 g de parmesan sel, poivre Recette : Retirer le pédoncule des aubergines et les...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes 500 g de filet de saumon 1citron 5 cuillères de gros sel de Camargue 1 bouquet d’aneth 20 cl d’huile d’olive 5 grains de coriandre 5 grains de poivre Elaboration de la recette Nettoyer, parer et enlever les arêtes de votre...
Lire la suiteingrédients pour 10 a 12 personnes 1 kg de foie gras de canard 10 g de sel 3 g de poivre 1 râpure de noix de muscade 1 g de sel rose 15g de sucre 10 cl de baume de Venise 1 ° Mettre les foies de canards à dégorger durant 1 h30 a 2 heures à l’eau tiède...
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