Risotto de riz rond de Camargue au mélange d’olives de la vallée des Baux de Provence

RIZ

Par michel Vanhoed

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz rond de Camargue 400g d’olives noire et verte 3/4 de litre de bouillon de légumes (poireau carotte céleri oignon Herbes de Provence et laurier) 10 cl de vin blanc 2 échalotes 15 cl d’huile d’olive 100g de crème...

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