concours des jeunes chefs de Camargue 2010

Voici le resultat du concours des jeunes chefs de Camargue qui c'est déroulé au palais des congres des Saintes maries de la mer le 23 octobre 2010

       "Milles feuilles de pommes de terre aux épinards

1er      Jauffré Sébastien   du Sambuc   avec comme commis Etienne Christian chef au restaurant la casa Româna aux saintes maries de la mer

                                  " Tarte tatin au chorizo"  

2 ieme  Gouin Aurore de saint Martin de Crau   avec comme commis Cochard roger du Brûleur de loups aux Saintes maries de la mer

                                 " Triangle à la pomme de terre et chèvre sur lit de mesclun"         

3 ieme  Eymard Axelle  des Saintes maries de la mer  avec comme commis Lacanaud Eric de l'Estrambord au Sambuc     

                                    Photos des recettes des finalistes du concours

vue d'ensemble du lieu du concours

Prépare avec l'aide d'un chef de cuisine ton plat et gagne un repas au restaurant avec tes parents

Tu as entre 7 et 14 ans?

trouve ou invente une recette regionale avec les

POMMES DE TERRE DE CAMARGUE

Réglement: La recette à préparer est pour 4 personnes et la cuisson pourra se faire à la poêle, au four, ou la vapeur

Sur la recette, en haut de la page, cite la liste des ingrédients employés avec leur poids en gramme ou centilitre. Explique les étapes de la réalisation de ta recette. N'oublie pas d'indiquer ton nom, ton adresse et ton numéro de téléphone au dos de la page. Tu dois écrire et illustrer toi même cette recette. la présentation de la recette sera noté lors de la 1er sélection

Déroulement: le jury du conservatoire des cuisines de Camargue sélectionnera 8 à 10 recettes finalistes.Il désignera pour chaque enfant un chef de cuisine parrain qui assistera l'enfant pour la préparation de sa recette( temps maximum 1h 15)dans les locaux du palais des congrès des Saintes maries de la mer.

Inscription:  Envoie par courrier avant le lundi 18 octobre 2010 ta recette au                        Conservatoire des cuisines de Camargue

Mas des cols verts - Rte d'Arles - 13460 Les Saintes maries de la mer

Tel 04 90 97 83 73  - fax 04 90 97 74 28

Finale le samedi 23 octobre 2010 au Palais des congrès des Saintes maries de la mer

15h 30 rendez vous des candidats sélectionés pour le concours de cuisine

17h       fin du concous et réunion du jury qui va noter ta recette sur des critères de goût d'originalité, de présentation et de rédaction de ta recette.

17H15  remise des prix avec un goûter offert à toi, ta famille et à tous tes amis

Lots offertsf

1er prix: 1 cheque d'une valeur de cent euros(100€) + un tophée offert par le conservatoire Grand Sud des Cuisines+un repas pour 3 personnes dans un restaurant du conservatoire des cuisines de Camargue

2ème et 3 ème prix 1 cheque d'une valeur cinquante euros ( 50€ )+un repas pour 3 personnes dans un restaurant du conservatoire des cuisines de Camargue

Tous les candidats ayant participéà la finale recevront un dîplome du Conservatoire des cuisines de Camargue, un bon pour un repas pour 3 personnes dans un restaurant du Conservatoire des cuisines de Camargue et d'autres lots(stage de voile, promenade en bateau, entrées au parc ornitologique et au musée camarguais.....)

le dimanche 24 octobre 2010 SALON DU GOUT et des SAVEURS