SALON DU GOUT ET DES SAVEURS DE CAMARGUE

            Relais Culturel des Saintes Maries de la Mer  - les 28 et 29 décembre 2018 -              

Venez nombreux en famille, avec vos enfants,  au salon du goût et des saveurs de Camargue  où vous pourrez 

Participer aux deux concours de cuisine pour les adultes ou pour les enfants

 Rencontrer les  chefs de cuisine,  les producteurs, les  viticulteurs et  les artisans de la Région avec  exposition, vente  directe et  dégustations de leurs produits.

Savourer  les préparations culinaires  lors des démonstrations de cuisine,  préparées par les  Chefs du Conservatoire des Cuisines  de Camargue

Faire participer vos enfants aux ateliers chocolat, légumes et pains et fougasses

Apprendre à déguster les vins de Camargue avec un œnologue et consulter un expert pour  des conseils  en nutrition  méditerranéenne

Organisé par le Conservatoire des Cuisines de Camargue                                                                                                            Entrée gratuite

.Vendredi 28 décembre«  tous aux fourneaux avec 2 concours de cuisine » pour adultes ou enfants

10H OUVERTURE DU SALON DU GOUT ET DES SAVEURS

AVEC LA PARTICIPATION D’ARTISANS, DE PRODUCTEURS ET DE CHEFS DE CUISINE

11h 15 concours de cuisine,pour les adultes,  sur le thème du potimarron, potiron ou courge(recette à préparer chez soi et à finaliser sur place)

12h15 remise des prix pour le concours de cuisine adultes

15 h30 concours de cuisine  primé,  réservé aux enfants de 7 à 14 ans  avec comme thème un gâteau de riz igp Camargue salé ou sucré

            Chaque participant sélectionné pour la finale aura comme commis,  un chef de cuisine du conservatoire des cuisines de Camargue pour l’assister dans la réalisation de sa recette et tous les produits de sa  recette seront fournis sur place  (règlement détaillé    au dos)

15H 30/ 16h30 Ateliers pour les  enfants (réservation sur place)

Le chocolat avec Robert Jouval pâtissier chocolatier

les légumes avec la panier magique de Dominique Valadier

17h15Remise des prixaux lauréats du concours  de cuisine enfants qui gagneront des bons cadeaux et des repas dans les restaurants du conservatoire  Grand Sud des Cuisines

  Concours de cuisine

"Les Jeunes Chefs de Camargue"

vendredi 28 décembre 2018

Tu as entre 7 et 14 ans ?

                             Trouve ou invente une recette originale

d’un gâteau de riz de Camargue salé ou sucré

^{Règlement : La recette à préparer est pour 6 personnes Un four et des plaques  de cuisson  seront sur place, à  ta disposition}

^{Sur la recette, en haut de la page, cite la liste des ingrédients employés avec leur poids en gramme ou centilitre. Tu peux choisir une seule variété de riz ou plusieurs avec des légumes du marché.  Détaille les étapes de réalisation de ta recette. Tu dois écrire et illustrer toi-même cette recette cette  présentation sera notée lors de la 1ère sélection (pas de recette rédigée sur ordinateur)N'oublies pas d'indiquer ton nom, ton adresse et ton numéro de téléphone au dos de la page. Le temps de préparation  sera d’une heure Déroulement : le jury du Conservatoire des Cuisines de Camargue sélectionnera 8 recettes finalistes. Tous les ingrédients nécessaires  à ta recette  te seront fournis sur place et tu auras, à ta disposition un CHEF DE CUISINE comme COMMIS,pour t’aider à réaliser au mieux ta recette mais sans la modifier. Si tu es sélectionné pour la finale tu pourras inviter tes parents dans un des restaurants du conservatoire des Cuisines de Camargue.}

^{Nous te téléphonerons pour prendre rendez-vous.}